viernes, 28 de septiembre de 2012

Cookies de avena y algo más...

Para hacer con los chicos...

Poner en una procesadora 200 gr. de harina, 50 gr. de avena, 120 gr. de azúcar, polvo para hornear, 2 cucharaditas de café instantáneo, 100 gr. de manteca pomada y 1 huevo.
Después le podes agregar nueces, almendras, chips de chocolate o lo que te guste!!!
Haces bolitas, las aplanas y las pones en una bandeja a horno moderado más o menos 15 minutos.

Disfrutalas con un rico vaso de leche tibia!!!








lunes, 24 de septiembre de 2012

Bizcocho de manzana y canela


En una sartén coloca 180 gr. de azúcar con 80 gr. de manteca al fuego hasta que se haga un caramelo rubio. Luego le agregas 2 manzanas verdes peladas y cortadas en gajitos. Dejalos cocer unos minutos a fuego lento.
En una batidora coloca: 3 huevos, 200 gr. de harina, 180 gr. de azúcar, 8 gr. de polvo de hornear, 80 gr. de aceite de girasol, 125 gr. de yogur y canela en polvo a gusto. Batir hasta lograr una masa uniforme (no te preocupes queda bastante chirle!)
En una fuente para horno bien enmantecada, acomada las manzanas bien parejitas y volcales todo el jugo que se hizo con el caramelo. Luego, muy despacio, verte la preparación del batido.
Se cocina a horno moderado (180 grados) más o menos 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en la masa, este salga limpio.
Desmoldarla recién sacada del horno y en una fuente que tenga espacio para recibir el jugo que se ha formado.
Batis crema... una cuchara y listo!!!


Que lo disfruten!!!
Lucila.



miércoles, 19 de septiembre de 2012


Imágenes

         Lunes, cinco treinta A. M, suena el despertador y lo apago con fastidio, porque dormía profundamente y porque no tengo ganas de levantarme, la cama está tan linda, calentita, suave. Encojo las piernas, me aferro a la almohada y meto la cabeza debajo de las sábanas; parezco un ovillo, no quiero salir de la cama, es de noche, hace frío, y es lunes, el peor día de la semana.
Con mucho, con muchísimo más fastidio que lo usual me levanto, tomo el desayuno, me lavo la cara y los dientes y me visto, mientras escucho que en la radio comentan que hace menos tres grados de sensación térmica. Busco otro suéter para ponerme encima del que ya tengo puesto y pienso: ¿Cómo medirán esto de la sensación térmica? ¿Sensación de quién? ¿De un aparato? Porque si me preguntan a mí, desde que empezó el invierno no hago otra cosa que tiritar y arrimarme a cuanta estufa encuentre en mi camino para entrar en calor. Odio el frío y más odio tener que salir a las seis y cuarto de casa con tres grados bajo cero.
“No te queda otra” me digo frente al espejo del palier. Casi no puedo moverme de tanta ropa que tengo puesta, tomo coraje y salgo, el aire es helado y hay una especie de neblina o bruma que hace que todo se vea borroso, triste. Parece Londres, nunca estuve pero dicen que es así: brumosa. No me importa, lo único que quiero es volver a la cama calentita y no puedo.
Resignada, meto las manos en los bolsillos del saco y, como una tortuga, encojo mi cogote hasta que mi nariz queda debajo de la bufanda, y así dejo la menor cantidad posible de mi cuerpo a la intemperie. ¿Tendrán frío las tortugas cuando invernan? ¿Cómo sobreviven dentro de ese caparazón sin estufa?

         Camino ligero hasta la parada de sesenta y tres. Nazca está desierta y borrosa por la niebla. El frío me cala los huesos y siento mis pestañas congeladas a punto de quebrarse como estalactitas. Ya casi estoy llegando, cuando levanto la vista del piso y me doy cuenta de que acabo de perder un colectivo. No puedo contener la rabia que me genera toda esta situación y largo al aire una puteada. Hiervo por dentro de la bronca y, sin embargo, estoy helada.
Me quedo caminando de un lado a otro, como si así pudiera dejar atrás la bronca o, a lo mejor, entrar en calor. Ninguna de las dos.
Sin embargo, en un segundo, de repente, como si fuera un rayo atravesando mis pensamientos o el disparo de un flash cegador, se cruza por mi mente aquella canción de Facundo Cabral que dice “Me gusta la gente simple que se levanta temprano”
¿Será su reciente muerte la que trae al poeta a mi mente? ¿A dónde van a parar nuestras ideas, nuestros sueños, esas cosas que dejamos para después? ¿Y si no hay después? Es tan corta la vida...
Y sin quererlo comienzan a desfilar por mi cabeza imágenes de las cosas que más me gustan; pasan, dan una voltereta y se paran a un costado como modelos por la pasarela: las vacaciones, despertarme a la mañana y desayunar en mi cocina con el sol dándome en la cara, un plato de sopa en invierno, sentir el agua caliente de la ducha cuando tengo frio, hamacarme, el olor de un libro nuevo…
Siento cómo cada musculo de mi cuerpo comienza a relajarse y sin darme cuenta pasaron veinte minutos y viene otro colectivo. Me subo, pido un pasaje de uno veinticinco, pago mi boleto con la tarjeta y esa pequeña rutina casi saca esa pelicula de imágenes de mi cabeza.
¿Dónde estaba? ¿Las cosas que me gustan? Ya sé: la espuma de la leche, la cara de sueño de Franco a la mañana, mi bufanda negra porque me hace cosquillas en la cara, planear un viaje, soñar despierta, un abrazo, los fideos con tuco y muchísimo queso…

         Siete y diez llego al trabajo y la señora de la puerta me sonrie y me dice “que contenta estás hoy”.
Sus palabras logran detenerme, “¿Contenta?” le pregunto y, al girar mi cara, me veo reflejada en el vidrio de su garita, y veo que una sonrisa amplia cuelga de mis orejas.
Es que, a pesar de todo, la vida tiene cosas tan lindas!
Lucila.


viernes, 14 de septiembre de 2012

Placer Naranja





El sábado fuimos a visitar a nuestra familia de Hudson. 
Grandes gourmets y sibaritas, de paladares exigentes tanto grandes como chicos.
¿Qué hacer que les guste, los sorprenda y sea distinto?
La bautizamos PLACER NARANJA!!!
En la base brownie con nueces para darle el toque crocante. 
Luego mousse de chocolate amargo.
Más arriba cremoso de naranjas dulces.
El toque final: gelée de jugo de naranja, aportándole un dejo ácido que combina perfecto con el resto de los sabores...

Una verdadera delicia!!!



martes, 4 de septiembre de 2012

"La Yerba Mate"
de Eduardo Galeano

La luna se moría de ganas de pisar la tierra

Quería probar las frutas y bañarse en algún río
Gracias a las nubes pudo bajar
desde la puesta del sol hasta el alba…
Las nubes cubrieron el cielo
para que nadie advirtiera que la luna faltaba
Fue una maravilla la noche en la tierra
La luna paseó por la selva del alto Paraná
conoció misteriosos aromas y sabores
y nado largamente en el río…
Un viejo labrador la salvo dos veces
Cuando el jaguar iba a clavar sus dientes
en el cuello de la luna
el viejo degolló a la fiera con su cuchillo
y cuando la luna tuvo hambre la llevo a su casa
Te ofrecemos nuestra pobreza
dijo la mujer del labrador y le dio unas tortillas de maíz
A la noche siguiente desde el cielo la luna
se asomó a la casa de sus amigos
El viejo labrador había construido su choza
en un claro de la selva muy lejos de las aldeas
Allí vivía como en un exilio con su mujer y su hija
La luna descubrió que en aquella casa
no quedaba nada que comer…
Para ella habían sido las últimas tortillas de maíz
Entonces iluminó el lugar con la mejor de sus luces
y pidió a las nubes que dejasen caer
alrededor de la choza una llovizna muy especial
Al amanecer en esa tierra habían brotado
unos árboles desconocidos
Entre el verde oscuro de las hojas
asomaban las flores blancas…
Jamás murió la hija del viejo labrador
Ella es la dueña de la Yerba Mate
y anda por el mundo ofreciéndola a los demás
La Yerba Mate despierta a los dormidos
corrige a los haraganes
y hace hermanas a las gentes
que no se conocen…



lunes, 20 de agosto de 2012

Compartimos los 78 de Jorge!!!

Y a su pedido disfrutamos todos de este RIQUÍSIMO tiramisú...





No se sabe a ciencia cierta cual es el origen de este postre.
Hace mucho tiempo que el tiramisú encabeza la clasificación de los dulces más amados. En Italia en un sondeo realizado recientemente, lo ha confirmado como postre de cuchara predilecto de los más golosos. Pero su éxito no conoce fronteras: se encuentra, como invitado de honor, en la carta de muchísimos restaurantes en cualquier rincón del mundo. No obstante, el origen del tiramisú es sin duda alguna italiano. Se cuenta, que el dulce vio la luz en Siena; la ocasión fue una visita del entonces Gran Duque de Toscana, Cosimo III de Medici. Vanidoso, despilfarrador y amante del lujo, el histórico personaje era, también bastante goloso y apreció la nueva especialidad que, en su honor, fue bautizada "sopa del duque". A su partida, la noble receta lo siguió a la corte de Florencia, que en aquel entonces era un crisol de intelectuales y artistas procedentes de toda Italia y Europa entera. Fue así que la "sopa del duque" se hizo famosa, hasta pasar las fronteras del gran ducado para llegar a Treviso y después a Venecia. En donde, sigue la leyenda, se convirtió en el dulce favorito de los cortesanos, dado que le atribuían propiedades excitantes y afrodisíacas. Hasta el punto que se difundió la costumbre de consumir abundantes porciones antes de cada encuentro amoroso. 

Sea cual sea su origen, agradecemos que este postre haya atravesado todas las fronteras y nos deje disfrutar de esa combinación perfecta de sabores tan especiales que es difícil encontrar las palabras correctas para describirlo...
... mejor te invito a probarlo!!!




viernes, 3 de agosto de 2012

Dulce pasión 


Afuera la ventana está gris plomo, lluvia, frío...
Adentro se necesitan mimos, algo que endulce el alma, que acompañe la espera...



Crocante dulce, nueces; chocolate amargo, untuoso que se deshace en la boca y cremoso de maracuya, entre ácido y dulce, que le da ese toque fresco y aromático que hace que no puedas dejar de comerlo.




Me tenté!
Tentate vos también...